Į viršūnę žmonės kopia įvairiai. Tačiau, kad ir kas būtum, pasiekęs viršūnę, tik riedėsi nuo kalno žemyn. Šito sustabdyti dar niekam nepavyko. Blogiausia, kad niekad nežinai, ar tą viršūnę jau pasiekei. Manai vis dar kopiąs į viršų, o pasirodo, kad jau perkirtai lemtingą ribą. Niekas tavęs neįspės. Yra žmonių, kurie dvylikos metų užlekia į viršūnę, o paskui visą gyvenimą kenčia nuobodį. Kiti neišsisemia iki mirties; yra tokių, kurie numiršta viršūnėje. /Haruki Murakami, „Dansu dansu dansu“/

Jums reikės:

• 4 kiaušinių
• 250g mocarelos
• 500g rikotos sūrio
• 200g tarkuoto sūrio"Džiugas"
• 200g maltų džiuvėsėlių ( ir dar kelių saujų pavolioti)
• 200g karštai rūkytos šoninės
• 1 šaukšto smulkiai kapotų bazilikų lapelių
• 1 žiupsnelio maltos saldžiosios paprikos
• aliejaus virti

Kaip pagaminti:
Kiaulienos kumpį supjaustykite smulkiais kubeliais. Į virtuvinio kombaino indą sudėkite mocarelą, rikotos sūrį kumpį, įmuškite kiaušinius, suberkite permezaną, džiuvėsėlius, kapotus bazilikus ir išmaišykite. Šlapiomis rankomis suformuokite pailgas spurgas, apvoliokite džiuvėsėliuose ir virkite įkaitintame aliejuje, kol gražiai apskrus. Išgriebkite, sudėkite į lėkštę, pabarstykite tarkuotu sūriu "Džiugas" ir malta paprika. Patiekti su mėgstamu padažu arba daržovių salotomis.

Pagal "Moters savaitgalis"